火災
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火災
這段時間困擾宋藝林的事終於消停了，她決定最近裝一下鴕鳥，專心練菜，暫時不去查看那些發生在餐具裏的事。
成為酒店的一名小廚子，需要上交至少三個招牌菜。
而宋藝林的綠豆糕算是絕活，已經驚動大老板，讓她給酒店工商，做成他們酒店的招牌。
第二個便是炒飯。
要不說哪個時代的資本家都會賺錢呢，酒店提供白米飯是不收費的，但炒飯一份二十元。
宋藝林聽見定價整個人都驚了。
雖然這一份是四個人的量，但也是這個時代的超高物價了，畢竟住一晚旅館都需要十五塊錢——還是便宜的。
資本家露出“你還是太年輕”的笑容：“這個飯，值這個價。”
免費米飯又不是沒供應，想吃炒飯的花錢點，又不是強制消費。
宋藝林沒有意見了。
那就剩下最後一個菜。
番茄炒蛋肯定是不行的，就算是酒店從上到下都覺得它好吃，曾經也靠破紀錄證實過自己的實力，但沒有哪家酒店將番茄炒蛋作為招牌菜的。
要不說老板還是黑心呢。
“能不能吃到你做的番茄炒蛋，就要看運氣了。”要怎麽增加吃到的概率呢，那當然是多吃。
他滿意的搖頭晃腦，背著手走了：“這就是中獎啊。”
千禧年的營銷手段，也不容小覷啊。
但宋藝林的確得想好最後一道招牌菜做什麽。
根據規律，現在她要做的這道菜能夠獲得加成，當然要好哈考慮。
酒店的大廚們也多有幾把刷子，許多宋藝林前世會的菜都已經被挑走了。
最後，她甚至跑去書店翻了菜譜，試圖自學一道新菜。
終於，她確定了自己下一道菜做什麽。
首先，它必須足夠“招牌”，不能是家常菜，第二，它要有一定難度。
不僅是宋藝林做出的味道無法覆刻，也要讓它從明面上無法輕易被取代。
這樣才能保證，這不僅符合酒店的招牌菜要求，也能穩定自己的競爭力。
她決定做蒜泥白肉。
晉蘭市是打工大市，匯聚了全國各地的人，廚師們也來自各地，帶著自己地區的特色菜。
而蒜泥白肉，傳統意義上來講，屬於西南蜀地菜，但酒店的張師傅和李師傅都不做這道。
因為蒜泥白肉與人們傳統認知上的蜀菜口味不同。
聽起來它並不辣。沒錯，聽起來不辣，但做法不同，有些人做的蒜泥白肉也是加辣的。
而且，它的起源也並不是蜀地，反而是東北。
據傳跟做法事的薩滿有關，又叫跳神肉。
宋藝林取了一塊兼肥搭瘦的二刀肉，肥瘦分明，紅白兩層很是治愈，做蒜泥白肉最好的便是取用這種肉。做出來油香四溢，肥肉入口即化，配上極好的刀工，就連瘦肉部分都嫩滑無比。
將處理好的二刀肉洗凈，放入鍋中，加入蔥姜蒜煮熟順便去除一些不必要味道。煮熟後撈出自然晾涼。
接著開始調制蒜泥。凡是沾上“蒜”這個字的，就意味著它將成為靈魂。例如蒜蓉生蠔，蒜蓉小龍蝦。不好好調制蒜泥，這道菜將失去靈魂。
將大蒜剁碎，加入糖，鹽雞精等調料，滴上兩滴花椒油以及香油，醬油最後加入攪拌均勻。
另外起鍋燒油，將辣椒面連同白芝麻一起下鍋煎，做出秘制的香辣油，為這道蒜泥白肉註入自己的靈魂。
煮好的二刀肉切成薄薄的片，擺盤裝好，淋上第一層醬料，醬汁瞬間將白肉染成了讓人食指大動的樣子。
外圍一圈辣椒紅油，那滋味，仿佛要升天。
宋藝林夾了一片，沾滿料汁一口吃進去，瞬間感覺心花怒放。
太好吃了！
果然還是肉才是人類生存的意義！人活著不就是為了這一口嗎！
宋藝林又夾了一片，果真是過口滿嘴香，吃得滿嘴油。
“你做的菜出來了？”李生利被辣椒油的香味勾引過來，早就想知道究竟是哪個老夥計搞出來這麽香的辣椒油，沒想到是宋藝林這個小年輕。
“李師傅，您嘗嘗？”
宋藝林自己是很滿意，但可能還得過一過老師傅的嘴。
李生利也不跟她客氣，張嘴的時候，感覺自己的口水都要流出來，等肉進了嘴裏才誇一句：
“這擺盤不錯。”
至於味道，從他迫不及待夾走第二片就能看出來。
宋藝林的新菜受到元老級大師傅的好評，她喜笑顏開的提交了菜名，等過了試菜那一關，她就能正式接單啦！
除了試菜，端午節也正好到了。
老板的決定將端午節定位宋大廚的“出道日”，用綠豆糕為她砸出一個名聲。
宋藝林從初四就開始忙活，挑選綠豆，浸泡，去殼。
直到一批又一批的嫩黃嫩黃的、印著酒樓名字的綠豆糕包裝好，送至每一位客人的手中，她這一天才算休息。
等到綠豆糕的口碑出來，她估計才會有點她菜品的人。
[新廚師拿手好菜！]
[綠豆送吉祥，粽子包安康]
酒店的標語看得宋藝林都害臊，就算是後世，這種直白的廣告也是不多見。
“各位都辛苦啦，明天後天輪休，現在開始發放過節費！”
宋藝林捏了捏紅包，估摸著至少有十塊，笑容特別真誠。
大城市真是好地方，來了一個月不到，她已經有了一點存款，至少現在她不用擔心，某一天失業之後會露宿街頭。
宋藝林做了碗面，因為這兩天發的福利裏還有水果，她跟同事換了換，拿到一個菠蘿，做了一道菠蘿咕咾肉給自己開胃。
這大夏天的，忙了一天都感覺沒有什麽胃口，只有這樣混搭才能解解膩。
只是這道菜的味道當然就一般了。
“還是你做的面好吃。”
“這道菜可不能上到牌子上，砸你招牌。”
宋藝林聽得不好意思，這道菜也不難吃，肯定是覆原了自己原本的手藝，但是珠玉在前……
“這叫有進步的空間。”宋藝林吸溜一口面，想著，就算是酸甜的咕咾肉也是熱菜，還是得做涼菜吃著才舒坦。
蒜泥白肉就是涼菜，但她這幾天為了試菜都做膩了，也吃膩了。
幾個飯搭子笑起來，都說宋藝林很會說話。
吃完飯，宋藝林刻意的不去看畫面，但卻被瞥見的一眼嚇得站了起來。
她的室友王文娟倒在火海中，哭喊著救命。烈火熊熊，眨眼間，火舌便吞沒上來。
宋藝林看清的一瞬間便想告訴王文娟小心不要靠近火源，但另一個畫面很快轉變過來，同樣的火，同樣的地面，另一位室友李小娟也倒在火海中，被奪走生命。
她們，是在酒店葬身火海的！
酒店會有一場火災！
而更應該警惕的是，兩個人都是宋藝林的室友。這場火，究竟是已經蔓延擴大，導致她們死於不同的地方，還是說，起火的地方就在她們工作的地方呢？
如果是後者，宋藝林甚至覺得自己也會死在這場火中。
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第二個便是炒飯。
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宋藝林聽見定價整個人都驚了。
雖然這一份是四個人的量，但也是這個時代的超高物價了，畢竟住一晚旅館都需要十五塊錢——還是便宜的。
資本家露出“你還是太年輕”的笑容：“這個飯，值這個價。”
免費米飯又不是沒供應，想吃炒飯的花錢點，又不是強制消費。
宋藝林沒有意見了。
那就剩下最後一個菜。
番茄炒蛋肯定是不行的，就算是酒店從上到下都覺得它好吃，曾經也靠破紀錄證實過自己的實力，但沒有哪家酒店將番茄炒蛋作為招牌菜的。
要不說老板還是黑心呢。
“能不能吃到你做的番茄炒蛋，就要看運氣了。”要怎麽增加吃到的概率呢，那當然是多吃。
他滿意的搖頭晃腦，背著手走了：“這就是中獎啊。”
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但宋藝林的確得想好最後一道招牌菜做什麽。
根據規律，現在她要做的這道菜能夠獲得加成，當然要好哈考慮。
酒店的大廚們也多有幾把刷子，許多宋藝林前世會的菜都已經被挑走了。
最後，她甚至跑去書店翻了菜譜，試圖自學一道新菜。
終於，她確定了自己下一道菜做什麽。
首先，它必須足夠“招牌”，不能是家常菜，第二，它要有一定難度。
不僅是宋藝林做出的味道無法覆刻，也要讓它從明面上無法輕易被取代。
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她決定做蒜泥白肉。
晉蘭市是打工大市，匯聚了全國各地的人，廚師們也來自各地，帶著自己地區的特色菜。
而蒜泥白肉，傳統意義上來講，屬於西南蜀地菜，但酒店的張師傅和李師傅都不做這道。
因為蒜泥白肉與人們傳統認知上的蜀菜口味不同。
聽起來它並不辣。沒錯，聽起來不辣，但做法不同，有些人做的蒜泥白肉也是加辣的。
而且，它的起源也並不是蜀地，反而是東北。
據傳跟做法事的薩滿有關，又叫跳神肉。
宋藝林取了一塊兼肥搭瘦的二刀肉，肥瘦分明，紅白兩層很是治愈，做蒜泥白肉最好的便是取用這種肉。做出來油香四溢，肥肉入口即化，配上極好的刀工，就連瘦肉部分都嫩滑無比。
將處理好的二刀肉洗凈，放入鍋中，加入蔥姜蒜煮熟順便去除一些不必要味道。煮熟後撈出自然晾涼。
接著開始調制蒜泥。凡是沾上“蒜”這個字的，就意味著它將成為靈魂。例如蒜蓉生蠔，蒜蓉小龍蝦。不好好調制蒜泥，這道菜將失去靈魂。
將大蒜剁碎，加入糖，鹽雞精等調料，滴上兩滴花椒油以及香油，醬油最後加入攪拌均勻。
另外起鍋燒油，將辣椒面連同白芝麻一起下鍋煎，做出秘制的香辣油，為這道蒜泥白肉註入自己的靈魂。
煮好的二刀肉切成薄薄的片，擺盤裝好，淋上第一層醬料，醬汁瞬間將白肉染成了讓人食指大動的樣子。
外圍一圈辣椒紅油，那滋味，仿佛要升天。
宋藝林夾了一片，沾滿料汁一口吃進去，瞬間感覺心花怒放。
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宋藝林又夾了一片，果真是過口滿嘴香，吃得滿嘴油。
“你做的菜出來了？”李生利被辣椒油的香味勾引過來，早就想知道究竟是哪個老夥計搞出來這麽香的辣椒油，沒想到是宋藝林這個小年輕。
“李師傅，您嘗嘗？”
宋藝林自己是很滿意，但可能還得過一過老師傅的嘴。
李生利也不跟她客氣，張嘴的時候，感覺自己的口水都要流出來，等肉進了嘴裏才誇一句：
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宋藝林的新菜受到元老級大師傅的好評，她喜笑顏開的提交了菜名，等過了試菜那一關，她就能正式接單啦！
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宋藝林做了碗面，因為這兩天發的福利裏還有水果，她跟同事換了換，拿到一個菠蘿，做了一道菠蘿咕咾肉給自己開胃。
這大夏天的，忙了一天都感覺沒有什麽胃口，只有這樣混搭才能解解膩。
只是這道菜的味道當然就一般了。
“還是你做的面好吃。”
“這道菜可不能上到牌子上，砸你招牌。”
宋藝林聽得不好意思，這道菜也不難吃，肯定是覆原了自己原本的手藝，但是珠玉在前……
“這叫有進步的空間。”宋藝林吸溜一口面，想著，就算是酸甜的咕咾肉也是熱菜，還是得做涼菜吃著才舒坦。
蒜泥白肉就是涼菜，但她這幾天為了試菜都做膩了，也吃膩了。
幾個飯搭子笑起來，都說宋藝林很會說話。
吃完飯，宋藝林刻意的不去看畫面，但卻被瞥見的一眼嚇得站了起來。
她的室友王文娟倒在火海中，哭喊著救命。烈火熊熊，眨眼間，火舌便吞沒上來。
宋藝林看清的一瞬間便想告訴王文娟小心不要靠近火源，但另一個畫面很快轉變過來，同樣的火，同樣的地面，另一位室友李小娟也倒在火海中，被奪走生命。
她們，是在酒店葬身火海的！
酒店會有一場火災！
而更應該警惕的是，兩個人都是宋藝林的室友。這場火，究竟是已經蔓延擴大，導致她們死於不同的地方，還是說，起火的地方就在她們工作的地方呢？
如果是後者，宋藝林甚至覺得自己也會死在這場火中。
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